A Milano, dal 6 all’8 marzo 2016, torna al MiCo la dodicesima edizione del congresso internazionale di cucina e pasticceria: Identità Golose, con incontri, conferenze, momenti di confronto tra chef nazionali ed internazionali, show cooking e molto altro ancora.
Forte dell’esperienza di Identità Expo, uno spazio all’interno dell’Esposizione Universale che ha visto alternarsi oltre 200 grandi chef italiani e stranieri, ecco che Identità Milano si prepara essere un appuntamento da non perdere per il pubblico del settore, e non solo, e la stampa.
Tema di Identità Golose 2016 è La Forza della Libertà ovvero “la voglia di conoscenza e curiosità che animava ogni visitatore di Expo 2015, aprendo una riflessione a 360° sul valore della libera creatività e della libera convivialità, messe così a dura prova dalle tensioni che attraversano il mondo”.
Accanto a tante conferme e al ricco programma di Identità Golose 2016 troviamo anche qualche novità. Se a Identità Milano ritroveremo Identità di Pane, Panettone e Pizza ecco che debutta uno spazio dedicato al caffè con Identità di Caffè e uno ai formaggi con Identità di Formaggio.
Attesissima poi la prima edizione di Identità di Champagne, in questo caso protagonisti di due appuntamenti imperdibili saranno gli abbinamenti tre le creazioni di grandi chef e le migliori bollicine al mondo. Non solo cucina e ristorazione. Come di consueto anche il mondo della pasticceria ricopre un ruolo fondamentale all’interno del programma di Identità Milano con Dossier Dessert, in programma il 3 giorno di kermesse.
