Nasce Naviglio Rosso: il primo vino di Milano

Nasce Naviglio Rosso: il primo vino di Milano

By / Enogastronomia / Wednesday, 10 April 2019 06:00

Milano ha finalmente il suo vino in bottiglia. 

Naviglio Rosso è il nome scelto da Cantina Urbana per la sua prima produzione, realizzata in 2.500 bottiglie e ottenuta da uve Croatina con un’aggiunta di Barbera, provenienti dall’Oltrepò Pavese. Sta invece continuando la maturazione in barrique l’altro vino, quello atto a diventare Naviglio Bianco, il cui imbottigliamento è atteso nelle prossime settimane.

Il vino ha una gradazione alcolica di circa 13,5% ed è inutile dire che si sposa alla perfezione con i piatti tipici del territorio e prodotti della zona. Qualche esempio? Sicuramente è perfetto in abbinamento al famoso risotto alla milanese, ma anche con l’ossobuco, con la pasta fresca, con sughi di cacciagione e formaggi. L’etichetta raffigura in maniera molto grafica un naviglio all’interno del quale scorre la nobile bevanda rossa, attraversato da un ponte color oro.

Il brand di Cantina Urbana caratterizza il progetto imprenditoriale di Michele Rimpici, ex brand manager di Signorvino, che ha scelto il quartiere dei Navigli per lanciare in Italia una formula già conosciuta all’estero, nelle grandi città come New York, Londra e Parigi, ma finora non esplorata in quelle italiane.

“L’idea è di produrre vino in città, aprire le porte della Cantina a tutti e condividere l’esperienza della vinificazione”, sottolinea Rimpici. 

La vendita del vino di Milano prenderà il via da giugno, dopo qualche mese di assestamento in bottiglia.

Prodotto artigianalmente, questa prima edizione verrà messa in commercio con un prezzo a bottiglia che ammonta a circa 24 euro.

E se le bottiglie di rosso sono 2500 quelle di Naviglio Bianco saranno circa 1800, con prezzo di circa 20 euro e una gradazione alcolica pari al 13 per cento. Questo vino invece potrà essere abbinato con pesce e cruditè, primi e risotti con frutti di mare o carni bianche.

La cantina si trova sul naviglio Pavese e ha già prodotto alcuni vini sia bianchi che rossi, tra questi il Tranatt, che si trova nelle tre varianti bianco, rosato e rosso, oppure il El Mos leggero e adatto per ogni occasione.

Tags

Author

IlMaestrale.net

IlMaestrale.net

Leave a comment

ciao

Please publish modules in offcanvas position.