Ghiaccioli di Frutta: Freschezza Nutriente

Ghiaccioli di Frutta: Freschezza Nutriente

By / le rubriche del maestrale / Wednesday, 01 August 2018 06:00

Non è estate senza ghiaccioli. Data anche questa settimana di caldo afoso che ci ha “invaso”, un bel ghiacciolo di frutta è la risposta perfetta.

Freschi, dissetanti, dolci ma abbastanza leggeri da lasciarci senza senso di colpa per via delle pochissime calorie: i ghiaccioli sono oltre che una ricetta estiva buonissima anche una vera meraviglia per occhi. E soprattutto farli in casa è incredibilmente facile.

Ecco qualche ricetta gustosa per preparare i vostri ghiaccioli di frutta homemade :)


Ghiaccioli Lamponi e Kiwi

Ingredienti:

  • 400 gr. di lamponi
  • 105 gr. di zucchero
  • 100 gr. di polpa di kiwi
  • mezzo limone

Fate bollire 200 g di acqua con 80 g di zucchero e il succo del limone per 2’ minuti. Frullate i lamponi e uniteli a questo sciroppo, una volta raffreddato. Preparate un altro sciroppo bollendo 50 g di acqua con 25 g di zucchero. Frullate la polpa di kiwi e unitevi lo sciroppo. Riempite i bicchierini per 3/4 di composto ai lamponi, fate congelare per 40’, aggiungete il composto di kiwi, lo stecco e rimettete in freezer per 2 ore.



Ghiaccioli Pesche e Mirtilli

Ingredienti:

  • 400 gr. di polpa di pesca gialla
  • 100 gr. di zucchero
  • 60 gr. di mirtilli
  • mezzo limone

Fate bollire 250 g di acqua con lo zucchero e il succo del limone per 2 minuti, quindi fate raffreddare. Frullate la polpa di pesca e aggiungetevi 3/4 dello sciroppo. Adagiate sul fondo di ogni bicchierino 4 mirtilli e coprite con lo sciroppo di zucchero rimasto. Mettete in freezer per 20’ minuti poi aggiungete il composto di pesca. Fate congelare per altri 20 minuti, inserite lo stecco e rimettete i ghiaccioli in freezer per 2 ore.



Ghiaccioli Fragola e Lampone

Ingredienti:

  • 80 gr. di lamponi
  • 100 gr. di fragole
  • 100 ml di yogurt
  • 100 ml di latte parzialmente scremato

Mettete nel frullatore 80 gr di lamponi e 100 gr di fragole, 100 ml di yogurt bianco, 100 ml di latte parzialmente scremato e zucchero se volete addolcire un pochino i ghiaccioli. Frullate bene il tutto e via, riempite i bicchierini per i ghiaccioli.


Ghiaccioli Doppio Melone

Ingredienti:

  • 200 g polpa di melone arancione
  • 200 g polpa di melone bianco
  • 100 g zucchero
  • mezzo limone
  • foglie di menta

Bollite 200 g di acqua con 100 g di zucchero e il succo del limone per 2 minuti; spegnete e fate raffreddare. Frullate separatamente le polpe dei due meloni. Unite a ciascun frullato di melone metà dello sciroppo di zucchero. Distribuite in ciascun bicchierino la polpa frullata del melone arancione fino a metà della sua capacità. Fate congelare per 30’, poi unite l’altro frullato e una foglia di menta. Fate rassodare per altri 20’, inserite lo stecco e rimettete in freezer per 2 ore.



Ghiaccioli Ananas e Lime

Ingredienti:

  • 450 g ananas a tocchetti
  • 80 g zucchero di canna
  • 2 lime

Fate bollire 200 g di acqua con il succo di un lime, la sua scorza grattugiata e lo zucchero per 2’. Spegnete e fate raffreddare. Frullate l’ananas con lo sciroppo. Adagiate una rondella di lime sulle pareti di ogni bicchierino, poi riempitelo con il composto di ananas. Ponete nel freezer per 40’, poi inserite lo stecco. Riponete di nuovo in freezer per 2 ore circa.

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