Vini: Fascia TOP ed Export le Chiavi del Successo

Vini: Fascia TOP ed Export le Chiavi del Successo

By / Ultime Notizie / Monday, 11 June 2018 06:40

Il settore vitivinicolo è da sempre un campo di battaglia tra Italia e Francia. Le due nazioni oltre a essere in testa nelle classifiche relative alla produzione mondiale, sono anche rispettivamente il secondo e il terzo Paese in cui il consumo è più elevato (al primo posto si piazzano gli Stati Uniti, ndr). 

Il primo studio approfondito sul consumo mondiale di vino, l'Altagamma Top wines study, ha palesato una chiara tendenza, che sta incidendo in modo significativo sulle politiche aziendali. Se consideriamo che il mercato planetario dei vini è di circa 240 miliardi di euro, è sintomatico che, all'interno di questa cifra, il settore collegato alla fascia dei Top Wines  vale ormai il 10%. Una percentuale destinata a salire e che sta permettendo alle aziende produttrici di registrare importanti utili.

A tale proposito la ricerca ha messo in evidenza i due fattori principali legati all'espansione delle aziende: Il posizionamento nella fascia Top e l'export. Le aziende che hanno il loro core business correlato a queste due voci registrano infatti un margine EBITDA del 29%, quando le altre non toccano neanche il 10%. Se a questo aggiungiamo che i due terzi dei ristoranti stellati prevedono, nel prossimo triennio, un aumento del loro fatturato di circa il 20% e che questa crescita viene collegata per almeno un terzo al consumo dei vini, è facile capire come questi dati siano molto importanti per i vari addetti ai lavori.

Matteo Lunelli, Vice Presidente di Altagamma dice che “Lo storytelling (l'arte di raccontare storie aziendali al fine di attuare una strategia di comunicazione persuasiva) è ritenuto dalla ristorazione un elemento importantissimo nell'interazione fornitori e distributori. Su questo il vino italiano può avere in futuro un forte vantaggio competitivo, grazie alla varietà e alle straordinarie qualità dei nostri territori, oltre alla capacità di innovazione delle nostre cantine. Lo studio suggerisce inequivocabilmente che sarà cruciale l'abilità dei website aziendali e del canale digitale di veicolare valori e narrazioni efficaci: per noi italiani, questa è una sfida da vincere, uniti”.

Qualità e comunicazione, due aspetti che sono e che continueranno a essere, inevitabilmente, i punti chiave nel mercato del futuro. Non solo nell'ambito vitivinicolo.

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